Затерянный Касабулак. Путешествие в Таджикистан

В это время земля подернута молодой зеленью, небо залито синевой, а душа пронизана светом. Чем больше мы приближались к пункту назначения, тем гористее местность. Время от времени нам попадались большие стада худых коров и отары курдючных овец, пасущихся на сочных склонах. Наконец дорога, змеясь через невысокий перевал, сворачивает влево. Справа живописное ущелье, облюбованное козами. За ним рощицы цветущих фисташковых деревьев. Переваливаясь, неспешно переходит дорогу среднеазиатская черепаха, по-местному «санг бука» (каменный бугорок), или «санг пушт» (каменная… задница). Молодой пастушок, забыв про коз, перепрыгивает с валуна на валун и мурлычет себе под нос песню.

Апрель в Таджикистане нужно видеть, слышать, осязать…

Кишлак Касабулак уютно расположился в живописных предгорьях и представляет собой скопление приземистых глинобитных домов. Несмотря на внешнюю неказистость такого жилища, оно обеспечивает желанную прохладу в жару, которая здесь начинается уже в мае и спадает лишь к концу сентября. Стены некоторых домов усеяны темными кругляшами, словно рыбьи бока чешуей. Чуть позже выясняется: это — лепешки из коровьего навоза, перемешанного с соломой (по-местному «топак»). В условиях дефицита древесины такие кизячные изделия представляют собой незаменимое топливо. Их сушат на солнечной стороне дома, а готовые брикеты держат в специальных хранилищах.

Затерянный Касабулак. Путешествие в Таджикистан

Дом по-таджикски называется «хона» и делится на мужскую и женскую (посторонним вход воспрещен!) половины. Все удобства — во дворе. За исключением разве что спутникового телевидения у самых крутых чабанов.

Плоские крыши кишлачных строений приглянулись местным волкодавам в качестве наблюдательных постов. В отличие от столичных алабаев, тоскующих в зинданах городских квартир, касабулакские овчарки честно оправдывают свое предназначение: пасти и охранять стада. Здесь за отменного кучка (щенка), не торгуясь, отдадут четырех баранов. Особое очарование Касабулаку придают дети и старики — и те, и другие в национальных костюмах. (Если детвора с нескрываемым любопытством рассматривает приезжих вблизи, то аксакалы занимаются тем же, но сдержанно и издалека).

Особое очарование Касабулаку придают дети и старики. Детвора с нескрываемым любопытством рассматривает приезжих, аксакалы делают то же, но сдержанно.

Женщины готовятся к празднику Навруз и хлопочут по хозяйству: стирают белье и моют посуду в арыке. Вода — большая ценность, ее расходуют бережно.

Затерянный Касабулак. Путешествие в Таджикистан
Повседневная одежда у касабулаксгих мужчин — распашной халат, тюбетейка, штаны с широким шагом, кожаные сапоги с узким носком.

У женщин — широкие платья, шаровары и головные платки. Молодежь, как и во всем остальном мире, предпочитает джинсы и футболки.

Однако наиболее многочисленные обитатели Касабулака — это ишаки всех мастей и возрастов. Если в Индии священное животное — корова, то в Таджикистане, наверное, осел! Когда вы замечтались или разомлели от жары, неподражаемый ишачий вопль тотчас вернет вас в реальный мир. Кишлак, одним словом!

Затерянный Касабулак. Путешествие в Таджикистан

Улитками улиц поселок упорно ползет вверх по скалистым склонам. В самом низу мечеть. Мулла в местной иерархии — важная персона. Муэдзин пять раз в день оглашает окрестности характерным криком, сзывая правоверных на молитву.

Выше всех остальных расположен дом рапса, председателя джамамата (поселкового совета).

Народ здесь очень гостеприимный. Все начинается с ритуального омовения рук. Хозяин или кто-то из членов его семьи по мужской линии сливает гостю воду на руки из специального кувшина. Гостей принимают в особой комнате, называемой ‘мехмон-хока’. Пол в ней застелен кошмами и коврами. Под стенами разложены курпачи (стеганые одеяла для сидения), в центре — скатерть дастархан.

Имеет значение, на какое место усаживают гостя. Самое почетное — напротив хозяина Кстати, нежеланных гостей здесь не бывает — накормят любого. Таков закон дастэрхзна. Первым на скатерти появляется блюдо с конфетамм, миндалем, изюмом, ядрышками абрикосовых косточек Затем приносят фрукты и джургот в больших пиалах. За ним следует жареная рыба. Потом — шурпо, наваристый суп из баранины. Как известно, Коран запрещает спиртные налитки Однако у всемогущего Аллаха слишком много дел, и когда он на минутку отвлечется, вам обязательно плеснут в пиалу «мехри гнех» — настойку из «золотого корня».

Затерянный Касабулак. Путешествие в Таджикистан

Основная еда таджиков это молочные продукты. Например кефир-джургот, а также сыры и творог. Как и повсюду в Азии, рис — всему голова. Праздничным угощением у равнинных таджиков является плов, у горных — шурпо. Мясо употребляют баранье, говяжье, козье; из птицы едят курицу, куропатку, индейку. Особый деликатес — жаркое или шашлык из дикобраза. Чай, особенно летом, предпочитают зеленый. Он замечательно помогает переварить все местные кулинарные изыски.

Жизнь в Касабулаке неспешна, как игра в нарды, а ее устои незыблемы, даже окружающие кишлак горы этой гармонии не могут нарушить.